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张影全

作品数：199 被引量：479H指数：14
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

  • 46个国家自然科学...
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传媒

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  • 17个食品工业科技
  • 17个核农学报
  • 16个现代食品科技
  • 15个农业工程学报
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  • 13个食品科技
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  • 12个中国种业
  • 11个种子
  • 11个山东农业科学

地区

  • 25个北京市
  • 19个陕西省
  • 9个河南省
  • 7个新疆
  • 7个河北省
  • 3个浙江省
  • 1个内蒙古
  • 1个山东省
  • 1个重庆市
  • 1个贵州省
共 74 条 记 录，以下是 1-10
张波
供职机构：浙江大学
研究主题：挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
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魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
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郭波莉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 小麦籽粒 食品安全 镉 牛肉
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李明
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：面条 挂面 水分状态 低场核磁共振 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘锐
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 面条 相对湿度 温度 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武亮
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 水分状态 水分 低场核磁共振 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于晓磊
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 水分状态 水分 低场核磁共振 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王振华
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挂面 水分状态 水分 低场核磁共振 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邢亚楠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：兰州拉面 感官质量 挂面 质量性状 面条质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严军辉
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：双螺杆挤压机 水分含量 大豆 组织化大豆蛋白 大豆蛋白
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