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张少颖

作品数：52 被引量：477H指数：14
供职机构：山西师范大学更多>>
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合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
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  • 1个机械工程
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  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 20个教学
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  • 14个保鲜
  • 13个食品
  • 12个营养
  • 12个抗氧化活性
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  • 9个一氧化氮
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  • 7个代谢
  • 7个蛋白质
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  • 6个低温贮藏
  • 5个性状

机构

  • 24个山西师范大学
  • 12个西北农林科技...
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  • 1个山东农业大学
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资助

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传媒

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  • 6个农业与技术

地区

  • 24个山西省
  • 5个陕西省
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  • 1个青海省
  • 1个山东省
  • 1个新疆
  • 1个海南省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
于有伟
供职机构：山西师范大学
研究主题：复合饮料 羽衣甘蓝 壳聚糖 叶黄素 芦笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小林
供职机构：西北农林科技大学园艺学院
研究主题：苹果 果实 1-MCP 贮藏 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶景萍
供职机构：西北农林科技大学园艺学院
研究主题：猕猴桃 1-MCP 采后 冷害 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王向东
供职机构：山西师范大学
研究主题：羽衣甘蓝 鸡蛋 叶黄素 真空冻干 苦荞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于建娜
供职机构：塔里木大学
研究主题：葡萄 离子迁移谱 冬枣 生理特性 木纳格葡萄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程顺昌
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：1-MCP 冷藏 南果梨 贮藏 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高慧
供职机构：西北大学
研究主题：抗氧化活性 油桃 红枣 蜂蜜 酚类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李善菊
供职机构：运城学院生命科学系
研究主题：香气成分 发酵 白藜芦醇 白兰地 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐建国
供职机构：山西师范大学
研究主题：桑椹红色素 燕麦 发芽过程 发芽 绵茵陈
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娟
供职机构：山西师范大学
研究主题：小麦 小麦幼苗 HE-NE激光 电子鼻 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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