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吴锦铸

作品数:59 被引量:464H指数:12
供职机构:华南农业大学食品学院更多>>
发文基金:广东省科技攻关计划广东省科技厅农业攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 35个农业科学
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  • 24个文化科学
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  • 22个医药卫生
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  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 30个食品
  • 24个饮料
  • 23个活性
  • 23个果汁
  • 21个营养
  • 21个水果
  • 21个教学
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  • 19个感官
  • 18个蛋白
  • 17个抗氧化活性
  • 16个腌制
  • 16个防腐剂
  • 15个淀粉
  • 13个抑菌
  • 13个营养成分
  • 13个杀菌
  • 10个低糖

机构

  • 47个华南农业大学
  • 11个华南理工大学
  • 3个广东省农业科...
  • 2个广西大学
  • 2个广东工业大学
  • 2个广东省教育厅
  • 2个广东省农业机...
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个东南大学
  • 1个江南大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个湛江师范学院
  • 1个浙江大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个江西农业大学
  • 1个三江学院
  • 1个西藏大学
  • 1个烟台大学
  • 1个西南农业大学

资助

  • 26个广东省自然科...
  • 25个国家自然科学...
  • 21个广东省科技计...
  • 18个广东省科技攻...
  • 15个广州市科技计...
  • 13个广东省教育部...
  • 12个国家科技支撑...
  • 12个国家现代农业...
  • 9个引进国际先进...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个广东省农业攻...
  • 8个广州市科技攻...
  • 8个公益性行业(...
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传媒

  • 30个食品科学
  • 26个食品工业科技
  • 25个食品与发酵工...
  • 24个华南农业大学...
  • 21个食品科技
  • 21个现代食品科技
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  • 9个广东化工
  • 9个中国粮油学报
  • 8个华南理工大学...
  • 7个粮食与饲料工...

地区

  • 46个广东省
  • 1个江苏省
  • 1个浙江省
  • 1个广西
49 条 记 录,以下是 1-10
孙远明
供职机构:华南农业大学
研究主题:半抗原 人工抗原 抗体 载体蛋白 免疫动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄苇
供职机构:华南农业大学
研究主题:北京鸭 需要量 日龄 蛋氨酸 周龄
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黄苇
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:梅菜 超声波 西番莲果皮 三华李 菠萝蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶盛英
供职机构:华南农业大学
研究主题:乙烯 盐焗鸡 SUB 卤汁 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡卓炎
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝 荔枝果肉 荔枝汁 荔枝果汁 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余小林
供职机构:浙江大学
研究主题:白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓瑞君
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:感官品质 果酱 腐竹 稳定性 蚝油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张昭其
供职机构:华南农业大学园艺学院
研究主题:荔枝 冷害 香蕉 贮藏 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永泉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:高山被孢霉 植物乳杆菌 乳酸菌 共轭亚油酸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾智林
供职机构:华南农业大学艺术学院
研究主题:可持续发展 旅游纪念品 信息环境 视障 导购
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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