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吴锦铸

作品数：59 被引量：464H指数：12
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划广东省科技厅农业攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

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华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
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华南农业大学
研究主题：水稻 荔枝 高校 基因 大学生
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华南农业大学食品学院食品科学系
研究主题：生产工艺 食品 魔芋葡甘聚糖 可食性 稳定性
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华南农业大学食品学院食品工程系
研究主题：发酵 护色研究 改性研究 营养价值 护色
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