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叶盛英
作品数:
133
被引量:427
H指数:10
供职机构:
华南农业大学
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发文基金:
国家自然科学基金
广东省科技计划工业攻关项目
广州市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
化学工程
文化科学
理学
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合作作者
宋贤良
华南理工大学
罗树灿
华南农业大学食品学院食品科学系
黄苇
华南农业大学食品学院食品科学系
黄苇
华南农业大学
李远志
华南农业大学食品学院食品科学系
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宋贤良
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:盐焗鸡 乙烯 淀粉 卤汁 菠萝蜜
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罗树灿
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
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黄苇
供职机构:华南农业大学
研究主题:北京鸭 需要量 日龄 蛋氨酸 周龄
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黄苇
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:梅菜 超声波 三华李 西番莲果皮 菠萝蜜
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李远志
供职机构:华南农业大学
研究主题:真空冷冻干燥 梅菜 保健功能 热风干燥 亚硝酸盐
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孙远明
供职机构:华南农业大学
研究主题:半抗原 人工抗原 抗体 载体蛋白 免疫动物
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余小林
供职机构:浙江大学
研究主题:白菜 荔枝 白菜类蔬菜 芜菁 荔枝果汁
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陈庆
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 护色 响应面
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黄凯信
供职机构:华南农业大学
研究主题:盐焗鸡 卤汁 鸡油 响应面 微胶囊
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张平安
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:渗透脱水 细胞膜透性 过滤脱水 龙眼 超声场
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