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罗树灿: 作品数：74 被引量：305H指数：10; 供职机构：华南农业大学食品学院更多>>; 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家自然科学基金广东省农业攻关项目更多>>; 相关领域：轻工技术与工程文化科学环境科学与工程农业科学更多>>

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离子溅射Pt对光催化降解冷藏环境中乙烯的影响被引量：5: 2009年; 为了了解纳米铂(Pt)对以活性碳纤维(ACF)为载体所负载TiO2的复合材料(TiO2/ACF)光催化降解冷藏环境中乙烯的影响。该文采用真空离子溅射仪制备纳米Pt沉积的TiO2/ACF光催化材料(TiO2/ACF-Pt),在模拟园艺产品冷藏环境中,进行了两种不同溅射方案制备TiO2/ACF-Pt的光催化降解乙烯反应速率影响研究,并利用环境扫描电镜(ESEM)、场发射扫描电镜(FESEM)、X射线光电子能谱仪(XPS)对制备材料进行观察与分析。结果表明:在模拟园艺产品冷藏环境中,TiO2/ACF-Pt光催化降解乙烯的动力学可用表观一级速率方程来描述;ACF表面先溅射沉积Pt,再进行TiO2附着方案,能提高降解乙烯的能力,当溅射时间为60s(Pt/Ti原子浓度比为0.112)时,表观一级速率常数是未溅射Pt的1.16倍;TiO2/ACF-Pt的制备方法,对ACF形貌结构没有破坏,并能得到有利于对微量乙烯的吸附的多孔结构。; 叶盛英艾广建宋贤良罗树灿李明波; 关键词：乙烯活性碳纤维离子溅射

黄皮果脯贮藏特性研究: 本实验主要研究了以黄皮果脯在不同贮藏条件下总糖、还原糖、游离氨基酸、5-HMF(5-hydroxymethyl furfur aldehyde,5-羟甲基糠醛)、褐变指数、色差的变化.通过对黄皮果脯贮藏期成分变化研究得出...; 罗树灿李远志张翠丽; 关键词：贮藏温度褐变程度

一种无硫防褐变的广式凉果的加工方法: 本发明涉及一种无硫防褐变的广式凉果的加工方法，所述方法包括如下步骤：S1：水浴热烫及微波辐照钝酶；S2：盐腌制；S3：无硫护色剂处理；S4：加糖浸渍处理。本发明通过水浴热烫及微波辐照钝酶技术、盐腌制技术以及无硫护色处理技...; 陈佩罗树灿洪雁李夏李远志

微波膨化番木瓜混合脆片工艺研究被引量：14: 2006年; 以番木瓜为主要原料,马铃薯淀粉、糯米淀粉和玉米淀粉为配料,对番木瓜混合脆片的加工工艺进行研究。结果表明,添加15%马铃薯淀粉和15%糯米淀粉,预干后水份含量在10%,采用微波功率为800W,微波膨化时间为25s,膨化后脆片的感官品质最佳。; 罗树灿黄苇李远志赵玲华梁荣超; 关键词：番木瓜微波膨化

荔枝结合干燥工艺的初步研究被引量：2: 2018年; 以"淮枝"品种鲜果荔枝为原料,通过微波干燥结合热风干燥技术加工荔枝干果,解决了传统方法制成的产品保质期短和易发生虫害等问题。结果表明,"淮枝"品种荔枝鲜果经护色处理后,用热风干燥荔枝鲜果至40%~60%的水分含量,再结合用800 W的微波平均功率干燥荔枝到含水量20%左右的干果样品品质最佳。随着干燥加工和保存时间的延长,"淮枝"品种荔枝的样品果肉颜色逐渐加深。; 罗树灿李远志蔡国富周李珠陈菲陈佩; 关键词：微波干燥褐变

可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜及其制备方法和应用: 本发明属于农产品加工与贮藏技术方法领域，具体公开一种可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜及其制备方法和应用。可见光响应型纳米TiO2/淀粉复合膜的制备方法包括以下步骤：（1）七...; 宋贤良叶盛英张建广罗树灿张静; 文献传递

同时降解乙烯与杀菌的半导体光电催化复合电极及制备方法和应用: 本发明公开了一种同时降解乙烯与杀菌的半导体光电催化复合电极，包括纳米TiO2-Ag/ACF体系和纳米TiO2/ACF体系，两体系分别设有阴极和阳极，两体系的阴、阳电极对应并联成...; 叶盛英凡明朗宋贤良罗树灿; 文献传递

食品机械与设备虚拟仿真实验教学模式的探索与实践被引量：40: 2018年; 针对食品机械与设备实验教学中存在大型机械设备短缺、受场地限制等问题,将虚拟仿真技术引入实验教学,充分发挥虚拟仿真实验的生动、直观、安全等优势,促进学生更好地学习这门课程,帮助理解机械设备在食品加工生产过程中的重要性。主要阐述了虚拟仿真实验教学平台的构建、典型应用和效果评价等方面。通过虚拟仿真实验教学模式的探索,激发学生学习的积极性和主动性,提高教学质量,培养学生的工程实践能力和创新能力。; 宋贤良叶盛英司徒文贝罗树灿; 关键词：食品机械与设备实验教学教学改革

香蕉原浆在平板接触式速冻器冷冻过程的数值模拟被引量：2: 1998年; 该文进行了香蕉原浆在平板接触式速冻器冷冻过程的数值模拟及实验验证。数值模拟计算采用全隐格式差分方法，用水分冻结量的增量处理相变潜热。结果表明：计算值与实测点的温度值吻合良好。用所编制的程序，可获得香蕉原浆在平板接触式速冻器冷冻过程的每一瞬时的温度场和冻结界面等信息。; 叶盛英罗树灿; 关键词：冷冻过程数值模拟

黄皮果脯贮藏特性研究: 本实验主要研究了以黄皮果脯在不同贮藏条件下总糖、还原糖、游离氨基酸、5-HMF(5-hydroxymethyl furfur aldehyde,5-羟甲基糠醛)、褐变指数、色差的变化。通过对黄皮果脯贮藏期成分变化研究得出...; 罗树灿李远志张翠丽; 关键词：温度贮藏褐变; 文献传递