您的位置： 专家智库 > >

黄娟娟

作品数：3 被引量：44H指数：3
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
发文基金：广西教育厅科研项目更多>>
相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 4个医药卫生
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 2个理学

主题

  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白肽
  • 3个多媒体
  • 3个多糖
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个胆酸
  • 2个胆盐
  • 2个胆盐水解酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个德氏乳杆菌保...
  • 2个低温发酵
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个豆豉
  • 2个毒素
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化

机构

  • 5个广西科技大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个河南工业大学

资助

  • 5个广西教育厅科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广西壮族自治...
  • 3个广西高校大学...
  • 3个广西工学院教...
  • 3个广西工学院科...
  • 2个广西高等教育...
  • 2个广西青年科学...
  • 2个广西省自然科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个柳州市科学研...
  • 2个新世纪广东省...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个广西高校科学...
  • 1个广西工学院硕...
  • 1个广西科技计划...
  • 1个广西科技重大...

传媒

  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 3个粮油食品科技
  • 3个中国乳品工业
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科技
  • 3个湖北农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个中国粮油学报
  • 3个粮油加工
  • 2个中国调味品
  • 2个酿酒
  • 2个饲料研究
  • 2个食品科学
  • 2个微生物学通报
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品与机械
  • 2个化学进展
  • 2个广西工学院学...

地区

  • 5个广西
共 5 条 记 录，以下是 1-5
黄翠姬
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：酒精发酵 酵母 酿酒酵母 木薯 酒精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昭明
供职机构：广西科技大学
研究主题：乳酸菌 水力空化 Γ-氨基丁酸 植物乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟陆丽
供职机构：广西科技大学
研究主题：超声波辅助 水力空化 大豆糖蜜 红茶 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巫俊良
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：核桃蛋白 酶水解物 水解物 活性研究 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周文武
供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院
研究主题：活性研究 抗氧化活性 抗氧化 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0