您的位置： 专家智库 > >

赵小皖

作品数：12 被引量：45H指数：4
供职机构：西南大学食品科学学院更多>>
发文基金：重庆市科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 12个生物学
  • 11个化学工程
  • 11个医药卫生
  • 10个经济管理
  • 8个文化科学
  • 6个一般工业技术
  • 3个自动化与计算...
  • 3个理学
  • 2个水利工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个建筑科学
  • 1个语言文字

主题

  • 15个食品
  • 13个淀粉
  • 12个膳食
  • 11个营养
  • 11个膳食纤维
  • 10个蛋白
  • 10个饮料
  • 7个调味
  • 7个冻干
  • 6个代谢
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉特性
  • 5个动力学
  • 4个蛋白研究
  • 4个滴水
  • 4个调味酱
  • 4个调味配方
  • 4个动力学参数
  • 4个豆瓣
  • 4个豆瓣酱

机构

  • 11个西南大学
  • 5个重庆市农业科...
  • 3个河南农业大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个河南省农业科...
  • 2个西南农业大学
  • 2个重庆理工大学
  • 2个重庆文理学院
  • 1个康奈尔大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个遵义医学院
  • 1个塔里木大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个重庆市果树研...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个河南省农业科...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 7个重庆市自然科...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个国家级星火计...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个河南省科技攻...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个重庆市九龙坡...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个新疆生产建设...
  • 3个新疆生产建设...
  • 3个新疆生产建设...
  • 3个重庆市高等学...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个重庆市科委基...

传媒

  • 17个食品科学
  • 15个食品工业科技
  • 11个食品与发酵工...
  • 9个食品研究与开...
  • 9个中国粮油学报
  • 8个农产品加工（...
  • 7个食品科技
  • 7个农产品加工（...
  • 6个西南农业学报
  • 6个肉类研究
  • 6个西南师范大学...
  • 6个中国食品学报
  • 5个中国食物与营...
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业
  • 5个西南大学学报...
  • 5个南方农业
  • 5个第五届全国农...
  • 4个果树学报
  • 4个粮食与饲料工...

地区

  • 12个重庆市
  • 4个河南省
  • 1个新疆
  • 1个贵州省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾顺德
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：保鲜 食用菌 青脆李 纤维素酶 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹旭敏
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 发酵 茶树菇 果酒 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洵妤
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：理化性质 菱角淀粉 菱角 淀粉 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高伦江
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 青脆李 采后 发酵 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑刚
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：膳食纤维 短链脂肪酸 番茄皮 可溶性膳食纤维 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏征
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：低糖果脯 微波渗糖 保鲜 护色 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谌小立
供职机构：遵义医学院公共卫生学院
研究主题：酸汤 机械性能 赭曲霉毒素A 增塑剂 食品胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安建
供职机构：河南省农业科学院
研究主题：双孢蘑菇 双孢菇 烫漂 香菇 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0