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王欢欢
作品数:
10
被引量:43
H指数:4
供职机构:
华中农业大学
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发文基金:
湖北省科技攻关计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
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合作作者
赵思明
华中农业大学食品科学技术学院
熊善柏
华中农业大学食品科学技术学院
韩文芳
华中农业大学食品科学技术学院
邱承光
华中农业大学食品科学技术学院
王帆
华中农业大学食品科学技术学院
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熊善柏
供职机构:华中农业大学
研究主题:鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
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赵思明
供职机构:华中农业大学
研究主题:大米 稻米 淀粉 米饭 微波
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韩文芳
供职机构:华中农业大学
研究主题:馒头 籼米 芸豆 食品加工技术 微波
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邱承光
供职机构:武汉生物工程学院
研究主题:冷冻馒头 胶原蛋白 蛋白酶 营养特性 大米淀粉
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王帆
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:冷冻馒头 营养特性 淀粉老化 水分含量 质构分析
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陈华
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:馒头 感官评价 樱桃谷鸭 馒头品质 鲜果
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荣建华
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:脆肉鲩 营养成分 烹制 灰树花多糖 煎炸油
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孔进喜
供职机构:华中农业大学食品科技学院
研究主题:荸荠 食品加工 大米 储藏过程 籼米
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袁丽萍
供职机构:华中农业大学园艺林学学院
研究主题:茶树品种 综合评价 适制性 萌发 无菌繁殖
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方炎鹏
供职机构:华中农业大学
研究主题:米发糕 发糕 微生物发酵剂 腊鱼 液体培养基
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