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沈水芳

作品数：2 被引量：14H指数：1
供职机构：天津商业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 4个化学工程
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  • 3个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个一般工业技术

主题

  • 6个淀粉
  • 6个马铃薯
  • 6个抗性淀粉
  • 5个电导
  • 5个电导率
  • 5个冻害
  • 5个盐类
  • 5个盐溶液
  • 5个抗性
  • 5个黄瓜
  • 5个回生
  • 5个回生抗性淀粉
  • 4个微波
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  • 2个单因素
  • 2个蛋白结构

机构

  • 7个天津商业大学
  • 2个天津商学院
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  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个天津市食品生...

资助

  • 2个国家自然科学...
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  • 2个天津市科技攻...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
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传媒

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  • 1个肉品卫生
  • 1个环境与健康杂...

地区

  • 6个天津市
  • 1个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
贾烨
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：表面疏水性 甘薯 抗性淀粉 大豆7S球蛋白 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连喜军
供职机构：天津商业大学
研究主题：甘薯 淀粉 回生 支链淀粉 淀粉回生
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨美静
供职机构：天津商业大学
研究主题：萃取法 冬瓜 籽油 类胡萝卜素 洗净
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗庆丰
供职机构：天津商业大学
研究主题：甘薯 回生抗性淀粉 甘薯糖蛋白 甘薯蛋白 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田锋
供职机构：天津商业大学
研究主题：回生抗性淀粉 抗性淀粉 马铃薯 微波处理 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘畅
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：盐溶液 盐类 黄瓜 冻害 电导率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王吰
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题：甘薯 抗性淀粉 酶法水解 贮藏 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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