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杜昭平

作品数:14 被引量:48H指数:5
供职机构:光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金:国家重点基础研究发展计划“十一五”国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域:轻工技术与工程生物学更多>>

领域

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  • 15个轻工技术与工...
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主题

  • 14个乳杆菌
  • 12个嗜热链球菌
  • 12个酸奶
  • 11个增殖
  • 11个脱脂
  • 10个蛋白
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  • 9个生物活性肽
  • 8个原料乳
  • 8个乳化
  • 7个蛋白质
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  • 7个豆乳
  • 7个乳糖
  • 6个蛋白酶
  • 6个电泳
  • 5个代谢
  • 5个低乳糖酸奶
  • 5个淀粉

机构

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  • 8个光明乳业股份...
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  • 1个中国科学院
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个动物营养与饲...

资助

  • 14个国家重点基础...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个国家自然科学...
  • 8个“十一五”国...
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  • 3个中央高校基本...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个上海市科技兴...
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  • 2个国家农业科技...
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  • 2个湖北省高等学...

传媒

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  • 7个食品与发酵工...
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  • 3个高等学校化学...
  • 3个中国调味品

地区

  • 9个湖北省
17 条 记 录,以下是 1-10
马成杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:发酵乳 植物乳杆菌 干酪乳杆菌 嗜热链球菌 原料乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马爱民
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:银耳 原生质体 平菇 糙皮侧耳 菌丝体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
华宝珍
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 原料乳 嗜热链球菌 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐爱才
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 嗜热链球菌 发酵特性 发酵乳 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鑫
供职机构:华中农业大学
研究主题:酸性土壤 克隆胚胎 种猪 培养液 急性肾衰竭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐志平
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:植物乳杆菌 发酵乳 嗜热链球菌 肠道菌 酵母抽提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚广予
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:牛奶 酸乳 发酵乳 发酵菌种 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘振民
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙克杰
供职机构:光明乳业股份有限公司
研究主题:原料乳 发酵乳 植物乳杆菌 乳清蛋白 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘军
供职机构:武汉大学人民医院
研究主题:双气囊小肠镜 异育银鲫 响应面法 日本沼虾 凋亡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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