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张国华

作品数：45 被引量：169H指数：7
供职机构：浙江大学更多>>
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合作作者

领域

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  • 2个交通运输工程
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  • 2个政治法律

主题

  • 16个发酵
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  • 8个顶空
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  • 5个单因素

机构

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  • 1个浙江工商大学
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资助

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传媒

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地区

  • 18个浙江省
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  • 1个山东省
  • 1个广东省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
何国庆
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：发酵 菌体 脂肪酶催化合成 生物印迹 转化子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘同杰
供职机构：浙江大学
研究主题：馒头 面团 发酵 挥发性风味物质 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱永胜
供职机构：浙江大学
研究主题：馒头 发酵 面团 挥发性风味物质 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何捷
供职机构：浙江经贸职业技术学院
研究主题：馒头 发酵 面团 挥发性风味物质 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮辉
供职机构：浙江大学
研究主题：馒头 发酵 面团 挥发性风味物质 小麦面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨浣漪
供职机构：浙江大学
研究主题：面团 乳酸菌 馒头 酵母菌 灰树花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈启和
供职机构：浙江大学
研究主题：氨基甲酸乙酯 赤藓糖醇 甘露糖 黄酒 白桦脂酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柯乐芹
供职机构：丽水学院生态学院
研究主题：香菇 杏鲍菇 甲醛含量 食用菌 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱立颖
供职机构：浙江大学
研究主题：变性梯度凝胶电泳 酶解物 酶解 微生物资源 通用引物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：浙江大学
研究主题：乙醇 树脂 变性梯度凝胶电泳 酶解物 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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