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赵彦星
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8
被引量:17
H指数:3
供职机构:
天津科技大学食品工程与生物技术学院
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
赵征
天津科技大学食品工程与生物技术...
张东京
天津科技大学食品工程与生物技术...
杨威
天津科技大学食品工程与生物技术...
徐瑶
天津科技大学食品工程与生物技术...
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张东京
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:感官评价 硬质干酪 干酪成熟 薄饼 改良剂
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杨威
供职机构:天津科技大学
研究主题:硬质干酪 干酪成熟 感官评价 超高压处理 瑞士乳杆菌
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所获资助
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徐瑶
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:硬质干酪 干酪成熟 奶酪 感官评价 出口
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赵征
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
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