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董彬

作品数：27 被引量：163H指数：7
供职机构：安琪酵母股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 8个经济管理
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  • 2个机械工程
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个建筑科学

主题

  • 12个面食
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  • 10个添加剂
  • 10个馒头
  • 9个食品添加剂
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  • 6个蛋白质
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  • 5个淀粉酶
  • 4个代谢
  • 4个蛋白含量
  • 4个碘含量
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机构

  • 8个安琪酵母股份...
  • 4个河南工业大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个三峡大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个湖北工业大学
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  • 1个中国科学院
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  • 1个中国石油天然...
  • 1个无锡轻工大学
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  • 1个国家粮食局
  • 1个漯河医学高等...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个杭州恒天面粉...
  • 1个国家粮食加工...

资助

  • 4个国家自然科学...
  • 4个中国博士后科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个河南省科技攻...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个国家质检公益...
  • 2个河南省教育科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个湖北省教育厅...
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  • 1个博士后科研启...
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  • 1个公益性行业科...
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传媒

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  • 8个食品科技
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  • 6个粮食与食品工...
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  • 5个食品科学
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  • 3个天津农业科学
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  • 3个中国粮油学报

地区

  • 4个河南省
  • 1个黑龙江省
  • 1个湖北省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
冷建新
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：改良剂 面食制品 馒头 发酵面食 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚娟
供职机构：华中农业大学
研究主题：酵母 酵母抽提物 酿酒酵母 改良剂 干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞学锋
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 包装袋 酵母 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李知洪
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余明华
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：包装盒 酵母 包装袋 酵母抽提物 高活性干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤成
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 小麦粉 馒头品质 面粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付仔振
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：改良剂 保鲜期 瓜尔豆 谷朊粉 焦磷酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆康宁
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：甘草 面粉 面粉品质 感官品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
位凤鲁
供职机构：安琪酵母股份有限公司
研究主题：冷冻 馅料 膨松剂 油条 米发糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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