您的位置： 专家智库 > >

曹井志

作品数：8 被引量：35H指数：2
供职机构：上海水产大学食品学院更多>>
发文基金：上海市教育委员会重点学科基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 3个食品
  • 3个冷藏
  • 3个冷藏温度
  • 2个蛋白肽
  • 2个低温保活
  • 2个低温保鲜
  • 2个冻藏
  • 2个冻干
  • 2个泥蚶
  • 2个巧克力
  • 2个巧克力食品
  • 2个贻贝
  • 2个香菇
  • 2个金枪鱼
  • 2个可可脂
  • 2个矿物盐
  • 2个黄鳍金枪鱼
  • 2个肌肉
  • 2个厚壳贻贝
  • 2个高铁肌红蛋白

机构

  • 3个上海水产大学
  • 3个上海海洋大学

资助

  • 3个上海市教育委...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个上海市科技兴...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个国家质检公益...
  • 1个国家质检总局...
  • 1个上海出入境检...
  • 1个上海市教育发...
  • 1个上海市教育委...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个上海市农业星...

传媒

  • 3个安徽农业科学
  • 2个山西农业科学
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个上海市制冷学...
  • 2个中国制冷学会...
  • 2个上海市制冷学...
  • 1个上海水产大学...
  • 1个海洋渔业
  • 1个中国水产科学
  • 1个中国卫生检验...
  • 1个江西农业大学...
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科技
  • 1个江苏农业科学
  • 1个湖北农业科学
  • 1个上海农业科技
  • 1个湖南农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业

地区

  • 4个上海市
共 4 条 记 录，以下是 1-4
包建强
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：胶原蛋白 冻藏温度 冻藏 草鱼 微冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐若
供职机构：上海水产大学食品学院
研究主题：保活 厚壳贻贝 泥蚶 低温保活 冷藏温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡楠
供职机构：上海海洋大学
研究主题：芦笋 保鲜 冷藏品质 弱光 6-BA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓强
供职机构：上海海洋大学
研究主题：抑菌 保健价值 包涵体 氨基酸 基因工程菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0