2024年12月6日
星期五
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
张毅
作品数:
13
被引量:41
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
更多>>
发文基金:
广东省工业攻关项目
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
医药卫生
理学
更多>>
合作作者
张彩猛
江南大学食品学院
华欲飞
江南大学食品学院
孔祥珍
江南大学食品学院
孙震
江南大学食品学院
孙秀兰
江南大学食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
17个
轻工技术与工...
15个
农业科学
15个
文化科学
15个
理学
14个
医药卫生
13个
化学工程
10个
生物学
9个
环境科学与工...
9个
一般工业技术
6个
经济管理
4个
机械工程
3个
自动化与计算...
2个
矿业工程
2个
金属学及工艺
2个
建筑科学
2个
社会学
1个
哲学宗教
1个
电子电信
1个
政治法律
1个
历史地理
主题
15个
食品
12个
教学
12个
分子
11个
蛋白
11个
活性
10个
蛋白质
9个
学科
8个
淀粉
8个
多酚
7个
动力学
7个
液相色谱
6个
电泳
6个
毒素
5个
蛋白酶
5个
蛋白源
5个
电化学
5个
液相色谱法
4个
电极
4个
修饰
3个
单核细胞增生
机构
17个
江南大学
1个
吉林大学
1个
鲁东大学
1个
陇东学院
1个
西北农林科技...
1个
教育部
1个
山西大学
1个
西南大学
1个
中南林业科技...
1个
无锡轻工大学
1个
石河子大学
1个
西南师范大学
1个
江苏省微生物...
1个
无锡市疾病预...
1个
无锡轻工业学...
1个
江苏康之源粮...
资助
16个
国家自然科学...
16个
江苏省自然科...
14个
国家科技支撑...
14个
中央高校基本...
10个
国家高技术研...
9个
国家重点实验...
7个
中国博士后科...
7个
教育部“新世...
6个
江苏省农业科...
5个
国家重点基础...
5个
江苏省科技支...
5个
国家教育部博...
4个
广东省工业攻...
4个
“十一五”国...
4个
公益性行业(...
4个
广东省科技计...
4个
江苏省高等教...
3个
教育部留学回...
3个
国家科技重大...
3个
长江学者和创...
传媒
14个
食品与发酵工...
14个
食品工业科技
13个
食品与生物技...
12个
食品科学
12个
食品与机械
10个
中国油脂
9个
安徽农业科学
8个
粮食与饲料工...
8个
食品安全导刊
8个
食品安全质量...
7个
粮食与油脂
6个
分析化学
6个
粮油食品科技
6个
分析科学学报
6个
中国科教创新...
6个
科技创新导报
5个
大豆科学
5个
食品科技
5个
无锡轻工大学...
5个
食品工业
地区
17个
江苏省
共
17
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
张彩猛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆 油体 蛋白质 大豆肽 大豆蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
华欲飞
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 功能性质 蛋白质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孔祥珍
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:小麦面筋蛋白 蛋白质 大豆蛋白 豆浆 酶解
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙秀兰
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:黄曲霉毒素B1 呕吐毒素 抗体 玉米赤霉烯酮 食品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
沈晓芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:籽油 柚子皮 蛋白质 近红外光谱法 大米
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
孙震
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:玉米黄素 叶黄素 玉米蛋白粉 食品毒理学 乳铁蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
庞月红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:共价 溴酸盐 修饰电极 磷钼酸 人血清白蛋白
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
康悦丽
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大豆肽 ALCALASE碱性蛋白酶 水解度 得率 高得率
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王立
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
谢云飞
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:SERS 表面增强拉曼光谱 氯霉素 SE 食品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共2页
<
1
2
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张