2024年12月5日
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张毅
作品数:
13
被引量:41
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
广东省工业攻关项目
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
医药卫生
理学
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合作作者
张彩猛
江南大学食品学院
华欲飞
江南大学食品学院
孔祥珍
江南大学食品学院
孙震
江南大学食品学院
孙秀兰
江南大学食品学院
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相关作者
所获基金
研究领域
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江南大学食品学院
研究主题:食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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