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张毅

作品数：13 被引量：40H指数：4
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：广东省工业攻关项目中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生理学更多>>

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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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