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崔和平

作品数：20 被引量：98H指数：6
供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 4个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个自然科学总论
  • 1个经济管理
  • 1个医药卫生

主题

  • 14个蛋白膜
  • 14个玉米醇溶蛋白
  • 14个玉米醇溶蛋白...
  • 14个醇溶蛋白
  • 11个机械性能
  • 7个增塑
  • 7个增塑剂
  • 7个响应面
  • 7个酶水解
  • 6个蛋白粉
  • 6个乙醇
  • 6个乙醇浓度
  • 6个玉米蛋白
  • 6个玉米蛋白粉
  • 6个乳化
  • 6个水解产物
  • 6个稳定性
  • 5个多酚
  • 5个玉米加工
  • 5个蒸发条件

机构

  • 15个河南工业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州工程学院

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省高等学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省高校青...
  • 1个河南省教育科...

传媒

  • 11个粮食与油脂
  • 11个河南工业大学...
  • 9个粮食与饲料工...
  • 9个粮食与食品工...
  • 6个中国油脂
  • 5个粮食加工
  • 4个中国粮油学报
  • 3个食品工业
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个渔业现代化
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个粮油加工
  • 1个粮油食品科技
  • 1个粮食科技与经...

地区

  • 15个河南省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
郭兴凤
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 酶水解 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁亚楠
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 玉米醇溶蛋白 机械性能 可降解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙小红
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 大豆蛋白 面条品质 机械性能 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔会娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解产物 大豆蛋白 糊化特性 酶改性 豌豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑慧
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：酶水解 鱼蛋白 水解产物 玉米醇溶蛋白膜 还原力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾祥祥
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 茶多酚 机械性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽敏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：玉米醇溶蛋白膜 储藏稳定性 机械性能 环境温度 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洁
供职机构：河南工业大学
研究主题：丙烯酰胺 淀粉 玉米醇溶蛋白 甘氨酸 高直链玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱建升
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：机械性能 玉米醇溶蛋白膜 储藏稳定性 成膜 环境温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏娜
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：水溶性 玉米醇溶蛋白膜 蛋白膜 风味料 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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