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唐凤仙

作品数：79 被引量：274H指数：8
供职机构：石河子大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 54个轻工技术与工...
  • 46个农业科学
  • 36个文化科学
  • 35个化学工程
  • 31个医药卫生
  • 31个理学
  • 30个生物学
  • 21个经济管理
  • 18个自动化与计算...
  • 12个环境科学与工...
  • 8个建筑科学
  • 8个一般工业技术
  • 6个石油与天然气...
  • 5个金属学及工艺
  • 5个机械工程
  • 5个动力工程及工...
  • 5个电子电信
  • 4个哲学宗教
  • 4个政治法律
  • 4个自然科学总论

主题

  • 41个发酵
  • 34个教学
  • 33个响应面
  • 32个课程
  • 31个风味
  • 30个食品
  • 29个贮藏
  • 28个蛋白
  • 28个饮料
  • 28个葡萄
  • 27个响应面法
  • 26个酵母
  • 26个抗氧化
  • 25个发酵工艺
  • 24个色谱
  • 22个营养
  • 21个蛋白质
  • 21个密瓜
  • 21个哈密瓜
  • 19个多糖

机构

  • 57个石河子大学
  • 10个江南大学
  • 7个教育部
  • 4个中国农业大学
  • 3个新疆石河子职...
  • 2个北京理工大学
  • 2个新疆农业大学
  • 2个浙江大学
  • 2个新疆农业科学...
  • 2个塔里木大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个楚雄师范学院
  • 1个滁州学院
  • 1个长江大学
  • 1个南京大学
  • 1个长安大学
  • 1个清华大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个西安理工大学
  • 1个山东大学

资助

  • 45个国家自然科学...
  • 17个国家科技支撑...
  • 16个高层次人才科...
  • 14个新疆生产建设...
  • 13个中国博士后科...
  • 13个兵团科技攻关...
  • 12个兵团博士基金
  • 11个兵团工业科技...
  • 9个教育部科学技...
  • 8个北京市自然科...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家大学生创...
  • 8个博士科研启动...
  • 8个新疆生产建设...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个国家大学生创...
  • 6个国际科技合作...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个国家科技重大...
  • 5个冻土工程国家...

传媒

  • 37个食品工业
  • 31个食品科学
  • 30个食品工业科技
  • 29个中国酿造
  • 29个食品科技
  • 25个食品研究与开...
  • 25个现代食品科技
  • 22个食品与发酵工...
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  • 19个考试周刊
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  • 16个中国食品学报
  • 14个中国油脂
  • 13个安徽农业科学
  • 11个科技资讯

地区

  • 49个新疆
  • 3个湖南省
  • 3个北京市
  • 2个湖北省
  • 2个江苏省
  • 1个黑龙江省
  • 1个陕西省
  • 1个云南省
共 62 条 记 录，以下是 1-10
单春会
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：红枣 哈密瓜 发酵 响应面法 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏长庆
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：胡麻油 番茄籽油 果醋 水酶法 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘文玉
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：胡麻油 番茄籽油 核桃油 水酶法提取 挥发性香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史学伟
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：酵母菌 酿酒酵母菌 奶酪 氨基甲酸乙酯 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童军茂
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑晓吉
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵 奶酪 酵母菌 多样性 新疆哈萨克族
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭波
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：挥发性风味化合物 白兰地 发酵工艺 红枣 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐小琳
供职机构：石河子大学
研究主题：微藻 小球藻 合成生物柴油 脂肪酶 棉籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春
供职机构：北京理工大学
研究主题：甘草次酸 葡萄糖醛酸 甘草酸 Β-葡萄糖醛酸苷酶 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹栋
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂 磷脂酰胆碱 大豆磷脂 磷脂酶D 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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