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吕杰
作品数:
5
被引量:13
H指数:2
供职机构:
华中农业大学
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发文基金:
国家高技术研究发展计划
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
何慧
华中农业大学食品科学技术学院
黄文浩
华中农业大学食品科学技术学院
范允卿
华中农业大学食品科学技术学院
王真真
华中农业大学食品科学技术学院
马芝丽
华中农业大学食品科学技术学院
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何慧
供职机构:华中农业大学
研究主题:玉米肽 抗氧化 醒酒 血管紧张素转化酶 保肝
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黄文浩
供职机构:华中农业大学
研究主题:玉米肽 酶膜 高活性 玉米黄粉 乙醇脱氢酶
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王真真
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院环境食品学教育部重点实验室
研究主题:玉米肽 蛋清 补钙制剂 钙吸收 钙配合物
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张文君
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:蛋清 SPME-GC-MS 固相微萃取 挥发性香气成分 挥发性风味物质
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李江涛
供职机构:华中农业大学
研究主题:籼米 食品加工技术 植物甾醇 米浆 微波
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程海霞
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:蛋清 ZN配合物 ZN 配合物
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韩樱
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:玉米肽 蛋清 醒酒 钙配合物 乙醇脱氢酶
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马芝丽
供职机构:华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:烟熏 低温肉制品 SPME-GC-MS 固相微萃取 挥发性香气成分
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范允卿
供职机构:华中农业大学
研究主题:六溴环十二烷 动物源性食品 四溴双酚A 病原菌毒素 稻曲病
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聂志奎
供职机构:南京工业大学
研究主题:高山被孢霉 发酵 花生四烯酸 2,3-丁二醇 基因工程菌
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