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卢红梅

作品数：175 被引量：943H指数：15
供职机构：贵州大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 39个生物学
  • 36个化学工程
  • 31个农业科学
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  • 20个理学
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  • 4个机械工程
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  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个冶金工程
  • 3个自然科学总论

主题

  • 42个发酵
  • 32个食醋
  • 30个微生物
  • 28个细菌纤维
  • 28个细菌纤维素
  • 21个糖化
  • 21个酱香
  • 21个固态发酵
  • 20个香型
  • 20个木醋杆菌
  • 20个酱香型
  • 18个活性
  • 18个白酒
  • 16个糖化液
  • 15个培养基
  • 15个香型白酒
  • 15个酱香型白酒
  • 14个薏仁米
  • 12个蛋白
  • 11个有机酸

机构

  • 58个贵州大学
  • 31个贵州省发酵工...
  • 4个中国科学院
  • 3个河南科技学院
  • 3个贵州工学院
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  • 2个中国科学院研...
  • 2个贵州理工学院
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  • 1个华东师范大学
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  • 1个贵州科技工程...
  • 1个上海交通大学
  • 1个黔南民族师范...
  • 1个重庆大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个香港大学

资助

  • 38个国家自然科学...
  • 34个贵州省科学技...
  • 19个贵州省科技厅...
  • 18个贵州省科技计...
  • 13个贵州省自然科...
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传媒

  • 45个中国酿造
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  • 19个食品科技
  • 17个食品工业
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  • 6个酿酒
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地区

  • 63个贵州省
  • 1个河南省
  • 1个湖北省
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个重庆市
共 68 条 记 录，以下是 1-10
陈莉
供职机构：贵州大学
研究主题：薏仁 刺梨 碎米 桑葚 发酵工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈莉
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：木醋杆菌 细菌纤维素 酱香型 薏仁米 食醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨双全
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：桑葚 酒糟 微生物 复配 铁皮石斛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周莲
供职机构：贵州大学化学与化工学院
研究主题：酒糟 酱香型 中高温 木醋杆菌 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏佳
供职机构：贵州大学
研究主题：食醋 碎米 薏仁 木醋杆菌 细菌纤维素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔岩
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 大曲 木醋杆菌 细菌纤维素 曲虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽平
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 有机酸 总糖 总酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗锦洪
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 食醋 醋酸菌 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜晓琳
供职机构：贵州理工学院
研究主题：细菌纤维素 木醋杆菌 产率 干膜 发酵培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李嘉宇
供职机构：贵州大学
研究主题：细菌纤维素 产率 干膜 发酵培养基 碎米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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