您的位置： 专家智库 > >

刘柳

作品数：53 被引量：223H指数：8
供职机构：陕西师范大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家燕麦荞麦产业技术体系建设项目西安市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学建筑科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 28个医药卫生
  • 28个文化科学
  • 25个生物学
  • 22个理学
  • 21个化学工程
  • 15个经济管理
  • 11个环境科学与工...
  • 9个自动化与计算...
  • 8个建筑科学
  • 6个电气工程
  • 5个金属学及工艺
  • 5个一般工业技术
  • 4个机械工程
  • 2个石油与天然气...
  • 2个语言文字
  • 2个历史地理
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教

主题

  • 31个食品
  • 30个发酵
  • 28个活性
  • 24个教学
  • 23个贮藏
  • 22个抗氧化
  • 21个蛋白
  • 21个多酚
  • 21个营养
  • 18个苹果
  • 17个饮料
  • 17个生物学
  • 17个体外
  • 16个多糖
  • 16个营养成分
  • 16个植物
  • 15个微生物
  • 14个膳食纤维
  • 13个蛋白质
  • 11个胆固醇

机构

  • 41个陕西师范大学
  • 9个西北农林科技...
  • 6个西藏农牧学院
  • 6个西藏大学
  • 4个中国农业大学
  • 2个华中农业大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个四川农业大学
  • 2个中国热带农业...
  • 1个大理学院
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个贵州大学
  • 1个安康学院
  • 1个北京林业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个解放军军需大...
  • 1个吉林大学
  • 1个江南大学
  • 1个六盘水师范学...
  • 1个南京农业大学

资助

  • 33个国家自然科学...
  • 20个中央高校基本...
  • 19个陕西省自然科...
  • 16个西安市科技计...
  • 14个国家科技支撑...
  • 12个国家现代农业...
  • 11个陕西省科技攻...
  • 9个陕西省农业科...
  • 9个陕西省“13...
  • 9个陕西省科学技...
  • 8个陕西省科技统...
  • 7个国家科技重大...
  • 7个国家科技部农...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个教育部科学技...
  • 6个现代苹果产业...
  • 5个国家科技攻关...
  • 5个陕西省教育厅...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家级大学生...

传媒

  • 25个食品工业科技
  • 24个食品与发酵工...
  • 23个食品科学
  • 20个农产品加工（...
  • 17个农产品加工
  • 16个安徽农业科学
  • 15个中国油脂
  • 15个食品研究与开...
  • 14个中国农业科学
  • 14个食品与机械
  • 13个陕西师范大学...
  • 13个食品与生物技...
  • 12个西北农林科技...
  • 11个食品工业
  • 10个食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个陕西农业科学
  • 9个西北植物学报
  • 9个中国粮油学报
  • 7个中国调味品

地区

  • 38个陕西省
  • 5个西藏
  • 1个湖北省
  • 1个北京市
  • 1个云南省
  • 1个贵州省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
胡新中
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 小麦 谷蛋白溶涨指数 燕麦粉 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李小平
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 城市土壤 重金属 参考值 超临界萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马蓁
供职机构：陕西师范大学
研究主题：燕麦 抗性淀粉 氨基酸 综合评价 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建科
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴皮多酚 耐热菌 蚕蛹油 苹果浓缩汁 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩倩
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：浆水 氨基酸 主成分分析 蛋清 主成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓霞
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：蚕蛹油 抗氧化 蚕蛹 壳聚糖 超声波辅助萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓宇
供职机构：陕西师范大学
研究主题：葡萄酒 酚类物质 苹果 发酵 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雅丽
供职机构：陕西师范大学
研究主题：没食子酸 抑菌作用 扫描电镜 五倍子 体外抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付熙哲
供职机构：陕西师范大学
研究主题：超声波 牛肉 质构分析 蒸制 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张润光
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：石榴 采后生理 贮藏品质 贮藏 核桃粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0