您的位置： 专家智库 > >

罗永康

作品数：338 被引量：1,691H指数：24
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 177个轻工技术与工...
  • 115个农业科学
  • 68个医药卫生
  • 66个生物学
  • 53个化学工程
  • 46个经济管理
  • 45个理学
  • 42个文化科学
  • 40个自动化与计算...
  • 30个环境科学与工...
  • 17个机械工程
  • 10个一般工业技术
  • 9个电气工程
  • 7个建筑科学
  • 6个电子电信
  • 6个交通运输工程
  • 6个社会学
  • 6个政治法律
  • 5个石油与天然气...
  • 4个天文地球

主题

  • 83个酶解
  • 80个蛋白
  • 78个食品
  • 70个活性
  • 66个抗氧化
  • 64个营养
  • 58个冷藏
  • 53个乳酸
  • 53个发酵
  • 52个乳清
  • 51个细胞
  • 51个感官
  • 50个风味
  • 46个乳清蛋白
  • 46个乳酸菌
  • 45个乳杆菌
  • 44个免疫
  • 42个保鲜
  • 39个色谱
  • 36个蛋白酶

机构

  • 160个中国农业大学
  • 10个南京师范大学
  • 10个北京三元食品...
  • 5个东北农业大学
  • 5个南京农业大学
  • 5个教育部
  • 5个中国海洋大学
  • 4个河北工程大学
  • 4个吉林省农业科...
  • 3个北京工商大学
  • 3个大连工业大学
  • 3个哈尔滨工业大...
  • 3个吉林大学
  • 3个甘肃农业大学
  • 3个沈阳农业大学
  • 3个中华人民共和...
  • 3个中粮集团有限...
  • 2个河北农业大学
  • 2个国家农业信息...
  • 2个北京农业大学

资助

  • 100个国家自然科学...
  • 87个国家现代农业...
  • 69个国家科技支撑...
  • 41个国家高技术研...
  • 39个北京市自然科...
  • 35个“十一五”国...
  • 28个国家科技重大...
  • 22个公益性行业(...
  • 19个国家教育部博...
  • 17个北京市科技计...
  • 15个中央高校基本...
  • 14个引进国际先进...
  • 12个国家科技攻关...
  • 12个国家重点基础...
  • 11个浙江省科技攻...
  • 10个国家级星火计...
  • 10个博士科研启动...
  • 9个“十二五”国...
  • 7个北京市教育委...
  • 7个国际科技合作...

传媒

  • 68个中国农业大学...
  • 67个食品科技
  • 63个食品工业科技
  • 60个肉类研究
  • 58个食品科学
  • 47个中国乳品工业
  • 44个食品与发酵工...
  • 33个食品研究与开...
  • 32个中国食品学报
  • 28个农业机械学报
  • 26个农业工程学报
  • 25个中国乳业
  • 23个渔业现代化
  • 22个食品工业
  • 22个中国奶牛
  • 21个农产品加工（...
  • 21个农产食品科技
  • 20个中国食物与营...
  • 19个食品安全质量...
  • 14个食品与机械

地区

  • 150个北京市
  • 8个江苏省
  • 7个山东省
  • 3个吉林省
  • 2个河南省
  • 2个浙江省
  • 2个河北省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个四川省
  • 1个天津市
  • 1个新疆
  • 1个广西
共 187 条 记 录，以下是 1-10
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤娟
供职机构：中国农业大学
研究主题：驴乳 驴肉 功能特性 牛乳 人乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鳙鱼 鱼糜制品 鱼骨 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张岩春
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：驴肉 驴乳 牛乳 畜禽肉 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑喆
供职机构：中国农业大学
研究主题：抗原性 驴肉 牛乳 乳清蛋白 Β-乳球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
布冠好
供职机构：河南工业大学
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽娜
供职机构：中国农业大学
研究主题：菌落总数 草鱼 鲜度指标 电导率 TVB-N
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋永令
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷朊粉 超高压 糖基化 面筋蛋白 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯力更
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼 风险评估 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蜡样芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙骞
供职机构：中国农业大学
研究主题：血红蛋白 猪血红蛋白 抗氧化活性肽 水解度 生物活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共19页<12345678910>
聚类工具0