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洪蕾
作品数:
4
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供职机构:
东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
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发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
长江学者和创新团队发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
霍贵成
东北农业大学食品学院乳品科学教...
杨丽杰
东北农业大学食品学院乳品科学教...
陈雪
东北农业大学食品学院乳品科学教...
张洋
东北农业大学食品学院乳品科学教...
田辉
东北农业大学食品学院乳品科学教...
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杨丽杰
供职机构:教育部
研究主题:抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
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霍贵成
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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陈雪
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸乳球菌 发芽糙米 干酪 切达干酪 HPLC法测定
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田辉
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:嗜热链球菌 酸奶 保加利亚乳杆菌 高效液相色谱 有机酸
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张洋
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:酥油 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成 胆盐水解酶 降胆固醇
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王伟
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:酸奶 乳酸乳球菌 感官评价 干酪 发酵特性
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