您的位置： 专家智库 > >

曹少伟

作品数：4 被引量：5H指数：1
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文基金：天津市应用基础与前沿技术研究计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：生物学环境科学与工程轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个农业科学
  • 1个文化科学

主题

  • 5个固态发酵
  • 4个凝乳
  • 4个凝乳酶
  • 4个酶学性质
  • 4个霉菌
  • 3个絮凝
  • 3个絮凝剂
  • 3个絮凝条件
  • 3个乳糖酶
  • 3个米酒
  • 3个酒醪
  • 3个江米酒
  • 2个蛋白
  • 2个淀粉
  • 1个代谢
  • 1个代谢产物
  • 1个代谢工程
  • 1个代谢机制
  • 1个单胞菌
  • 1个单晶

机构

  • 5个天津科技大学
  • 1个清华大学
  • 1个深圳大学
  • 1个教育部
  • 1个中国科学院
  • 1个山西师范大学
  • 1个天津春发食品...

资助

  • 3个国家科技支撑...
  • 3个天津市应用基...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个高等学校骨干...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个天津市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个天津市科技支...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家科技基础...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个吉林省教育厅...

传媒

  • 4个食品研究与开...
  • 4个天津科技大学...
  • 3个中国酿造
  • 3个微生物学通报
  • 3个第十四届中国...
  • 3个第十四届中国...
  • 2个食品与机械
  • 2个生物工程学报
  • 2个中国食品添加...
  • 2个2008年中...
  • 1个分析化学
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国抗生素杂...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个生物技术
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
程巧玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：固态发酵 凝乳酶 江米酒 产酶条件 絮凝条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 马奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡开蕾
供职机构：天津科技大学
研究主题：蛋白质 工程菌 原核表达载体 合成酶基因 合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晓清
供职机构：天津科技大学
研究主题：原子力显微镜 N AFM 密度泛函理论 结合能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋晓雪
供职机构：天津科技大学
研究主题：凝乳酶 酶学性质 江米酒 干酪 超滤技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0