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张素霞

作品数：35 被引量：208H指数：9
供职机构：漯河职业技术学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 1个矿业工程
  • 1个理学

主题

  • 5个发酵
  • 4个肉制品
  • 4个食品
  • 4个酸奶
  • 4个课程
  • 4个教学
  • 4个高职
  • 3个蛋白
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  • 2个多酚
  • 2个多糖
  • 1个大学生

机构

  • 6个漯河职业技术...
  • 2个西北农林科技...
  • 1个华南农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个河南科技学院

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个河南省高等教...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个国家留学基金
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  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个广东省国际科...
  • 1个广东省重大专...
  • 1个国家科技重大...
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传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个漯河职业技术...
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国酿造
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  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个辽宁农业职业...
  • 2个现代食品科技

地区

  • 6个河南省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
魏秋红
供职机构：漯河职业技术学院食品工程系
研究主题：酸奶 发酵 高职 课程改革 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵美琳
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：高职教育 情境 核心能力 酸奶 食品微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔惠玲
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：冰淇淋 芦荟 生产工艺研究 MOZZARELLA干酪 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张首玉
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：黑豆 馒头 木聚糖酶 馒头品质 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红丽
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：大豆异黄酮 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艳辉
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：芦荟 烧麦 肉馅 肉糜 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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