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唐英明

作品数：23 被引量：55H指数：5
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省哲学社会科学重点研究基地项目四川省教育厅重点项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

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主题

  • 13个调味
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机构

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资助

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传媒

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  • 3个现代食品

地区

  • 18个四川省
  • 1个天津市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
肖岚
供职机构：四川旅游学院
研究主题：牦牛 抗氧化肽 抗氧化 低聚肽 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊敏
供职机构：四川旅游学院
研究主题：餐饮业 主成分分析 电子鼻 花椒 紫皮大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
研究主题：芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹珂
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 食物 烹饪方法 营养 性价比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范文教
供职机构：四川旅游学院
研究主题：茶多酚 电子舌 电子鼻 香肠 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄韬睿
供职机构：四川旅游学院
研究主题：亚硝酸盐 地沟油 酱腌菜 添加剂 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄继伟
供职机构：四川旅游学院
研究主题：烹饪 鱼香味 PDCA循环 高校教学管理 教学管理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈涛
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：麻辣火锅 性价比 营养 当归 药膳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童光森
供职机构：四川旅游学院
研究主题：超市 烹饪 烹饪加工 即食 腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕懋国
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：烹调 复合调味品 风味 生产工艺 沙拉酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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