2024年8月23日
星期五
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
何凡
作品数:
15
被引量:70
H指数:5
供职机构:
云南农业大学食品科学与技术学院
更多>>
发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
国家肉羊产业技术体系建设项目
国家自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
更多>>
合作作者
张德权
中国农业科学院农产品加工研究所
王振宇
云南农业大学食品科学与技术学院
陈丽
中国农业科学院农产品加工研究所
倪娜
内蒙古民族大学生命科学学院
李欣
中国农业科学院农产品加工研究所
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
22个
轻工技术与工...
19个
农业科学
11个
理学
8个
医药卫生
7个
化学工程
6个
生物学
6个
自动化与计算...
5个
建筑科学
4个
经济管理
4个
金属学及工艺
4个
动力工程及工...
4个
交通运输工程
4个
环境科学与工...
3个
文化科学
2个
一般工业技术
1个
社会学
主题
21个
羊肉
17个
肉品
16个
蛋白
16个
肉制品
16个
食品
15个
蛋白质
15个
羊血
15个
肉品质
14个
动物
14个
原料肉
13个
低热量
13个
低脂
13个
电泳
13个
豆腐
11个
蛋白质磷酸化
11个
羊肉品质
9个
动物安全
8个
蛋白质降解
8个
蛋白质提取
8个
电泳技术
机构
17个
中国农业科学...
13个
中国农业科学
4个
云南农业大学
4个
中国农业科学...
3个
中国农业大学
2个
北京农学院
2个
宁夏大学
1个
内蒙古民族大...
1个
南京农业大学
1个
山东省农业科...
1个
西北农业大学
1个
云南大学
1个
天津农学院
1个
云南农业职业...
1个
中日友好医院
1个
中国农业科学...
1个
天津市农业科...
1个
中华人民共和...
1个
云南省中医中...
1个
通辽市农业科...
资助
20个
公益性行业(...
19个
国家肉羊产业...
11个
国家科技支撑...
11个
国家自然科学...
10个
中央级公益性...
6个
科研院所技术...
6个
内蒙古自治区...
6个
国家现代农业...
5个
国家高技术研...
4个
国家科技重大...
4个
云南省科技计...
4个
云南省现代农...
3个
国家科技攻关...
3个
引进国际先进...
3个
“十二五”国...
3个
云南省省院省...
2个
云南省科技攻...
2个
中国博士后科...
2个
云南省应用基...
2个
NSFC—云...
传媒
17个
现代食品科技
16个
中国农业科学
15个
食品工业科技
13个
中国食品学报
11个
肉类研究
10个
核农学报
9个
食品科学
8个
食品科技
7个
食品工业
7个
第十一届中国...
6个
食品与发酵工...
6个
食品研究与开...
6个
食品科学技术...
5个
农产品加工(...
4个
黑龙江畜牧兽...
4个
农业工程学报
4个
色谱
3个
饲料研究
3个
安徽农业科学
3个
包装工程
地区
16个
北京市
2个
云南省
1个
内蒙古
1个
天津市
共
22
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
张德权
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
王振宇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
倪娜
供职机构:内蒙古民族大学
研究主题:羊肉 羊血 HARMAN NORHARMAN 肉制品
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈立娟
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 蛋白质磷酸化 蛋白质降解 肌肉收缩 肉品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
李欣
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 烤制 冰温 肉品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
夏安琪
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉品质 宰前处理 肉品质 羊肉 宰前
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
饶伟丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
杨扬
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:高密度二氧化碳 大肠杆菌 蛋白质组 羊肉 蛋白质组分析
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
刘越
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 种羊 原料肉 羊肉品质 刺身
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共3页
<
1
2
3
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张