2024年11月27日
星期三
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
陈建良
作品数:
11
被引量:90
H指数:4
供职机构:
华南理工大学轻工与食品学院
更多>>
发文基金:
公益性行业(农业)科研专项
广东省科技攻关计划
广东省农业攻关项目
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
自动化与计算机技术
更多>>
合作作者
芮汉明
华南理工大学轻工与食品学院
廖彩虎
华南理工大学轻工与食品学院
贺丰霞
华南理工大学轻工与食品学院
温雪馨
华南理工大学轻工与食品学院
陈号川
华南理工大学轻工与食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
人物
机构
主题
传媒
资助
领域
任意字段
机构
人物
主题
传媒
资助
领域
任意字段
在结果中检索
领域
11个
轻工技术与工...
4个
医药卫生
3个
化学工程
3个
农业科学
3个
文化科学
2个
经济管理
2个
理学
主题
8个
淀粉
5个
饮料
5个
杀菌
5个
微波
5个
鸡肉
4个
蔗糖
4个
酪朊酸钠
4个
高静压
3个
蛋白
3个
调味
3个
冬凌草
2个
蛋白变性
2个
蛋白分析
2个
蛋白酶处理
2个
得率
2个
低糖
2个
低糖板栗果脯
2个
调理食品
2个
调味液
2个
顶空
机构
10个
华南理工大学
1个
长沙理工大学
1个
广东轻工职业...
1个
韶关学院
资助
7个
广东省科技攻...
7个
公益性行业(...
6个
国家自然科学...
3个
广东省自然科...
3个
广东省农业攻...
2个
广东省教育部...
2个
广东省科技计...
2个
香港铭源基金
1个
国家高技术研...
1个
国家科技支撑...
1个
湖南省科技攻...
1个
湖南省自然科...
1个
长沙市科技计...
1个
广东省高等学...
1个
广东省科技厅...
1个
广东省重点科...
1个
国家级大学生...
1个
哈尔滨市科技...
1个
湖南省“十二...
1个
湖南省科技重...
传媒
11个
食品工业科技
9个
现代食品科技
7个
食品与发酵工...
6个
食品科学
6个
食品科技
3个
食品与机械
2个
中国调味品
2个
农业工程学报
2个
食品工业
2个
食品研究与开...
2个
中国粮油学报
1个
粮油食品科技
1个
内陆水产
1个
中小企业科技
1个
军事医学科学...
1个
中国酿造
1个
中国家禽
1个
郑州工程学院...
1个
粮食与饲料工...
1个
湖北农业科学
地区
10个
广东省
1个
湖南省
共
11
条 记 录,以下是 1-10
全选
清除
导出
芮汉明
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:鸡肉 微波膨化 生产工艺 食品 微波
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
温雪馨
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:膨胀率 白云凤爪 微波 油脂 储藏品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
贺丰霞
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:香菇 香蕉片 介稳区宽度 糖液 豆浆
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
廖彩虎
供职机构:韶关学院
研究主题:真空预冷 水分损失 预冷过程 熟肉制品 色泽品质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
邱志敏
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:枸杞多糖 微波真空干燥 脆片 脆化 非油炸
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吴美红
供职机构:华南理工大学
研究主题:丙基 阿斯巴甜 甜度 RVA 糊化性质
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈奇
供职机构:长沙理工大学
研究主题:鲢鱼 草鱼 淡水鱼 脱腥 肌肉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
陈号川
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:清远麻鸡 三黄鸡 风味特性 鸡种 鸡肉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
吴婧婧
供职机构:华南理工大学
研究主题:鸡骨 微观结构 液熏 高温蒸煮 骨肉
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
巫亮
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:猪皮 DH 水解度 酶解 复合保健饮料
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
全选
清除
导出
共2页
<
1
2
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张