您的位置： 专家智库 > >

白小佳

作品数：38 被引量：130H指数：7
供职机构：天津科技大学更多>>
发文基金：天津市科技发展战略研究计划项目天津市科技计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 44个轻工技术与工...
  • 33个化学工程
  • 28个生物学
  • 23个医药卫生
  • 23个农业科学
  • 18个理学
  • 10个环境科学与工...
  • 8个文化科学
  • 6个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个冶金工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程

主题

  • 37个发酵
  • 25个乳酸
  • 24个酵母
  • 22个乳酸菌
  • 22个食品
  • 22个活性
  • 20个风味
  • 18个乳杆菌
  • 18个色谱
  • 17个风味强化
  • 16个微生物
  • 16个胞外多糖
  • 15个蛋白
  • 14个抑菌
  • 14个植物乳杆菌
  • 14个抗氧化
  • 14个毕赤酵母
  • 13个纯化
  • 12个液相色谱
  • 11个益生菌

机构

  • 44个天津科技大学
  • 10个天津轻工业学...
  • 2个教育部
  • 2个天津春发食品...
  • 1个南开大学
  • 1个清华大学
  • 1个天津职业大学
  • 1个深圳大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个山西农业大学
  • 1个天津中医药大...
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个天津师范大学
  • 1个中国科学院天...
  • 1个徐州空军学院
  • 1个天津市工业微...
  • 1个天津现代职业...
  • 1个北京市朝阳区...
  • 1个天津春发香精...
  • 1个天津市土壤肥...

资助

  • 15个天津市科技发...
  • 12个国家自然科学...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个国家科技支撑...
  • 8个天津市应用基...
  • 7个天津市自然科...
  • 7个天津市科技支...
  • 6个天津市科技计...
  • 6个国家教育部博...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个天津市重点科...
  • 4个天津市科技攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个天津市高等学...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个天津市教育科...
  • 2个教育部“新世...
  • 2个中国科学院重...

传媒

  • 28个食品研究与开...
  • 25个天津科技大学...
  • 19个中国酿造
  • 16个中国食品添加...
  • 13个食品工业科技
  • 11个中国调味品
  • 11个食品科技
  • 10个中国食品学报
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科学
  • 9个天津轻工业学...
  • 9个中国食品科学...
  • 8个中国乳品工业
  • 8个第十四届中国...
  • 7个中国轻工教育
  • 6个食品工业
  • 5个微生物学报
  • 5个广州食品工业...
  • 4个中国食物与营...
  • 4个安徽农业科学

地区

  • 43个天津市
  • 2个湖南省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
共 47 条 记 录，以下是 1-10
王艳萍
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 乳杆菌 酒样 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金菊
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 乳杆菌 发酵 植物乳杆菌 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：天津科技大学
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 酮糖 发酵 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程巧玲
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：固态发酵 凝乳酶 江米酒 产酶条件 絮凝条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许女
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：山西老陈醋 乳酸菌 直投式发酵剂 巴氏醋杆菌 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菁蕊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：酒样 马奶 胞外多糖 乳杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方元超
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：茶饮料 茶饮料生产 茶乳酪 微胶囊技术 茶汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
习傲登
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：KEFIR 乳酸菌 植物乳杆菌 益生菌 发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨柳
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：茶饮料 红曲霉 改性 环状糊精 茶饮料生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳萍
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：肌苷 酪蛋白 水解物 发酵条件 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共5页<12345>
聚类工具0