2024年11月26日
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李罗明
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湖南农业大学
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合作作者
李宗军
湖南农业大学食品科技学院
李珂
湖南农业大学食品科技学院食品科...
王远亮
湖南农业大学食品科技学院
邓放明
湖南省发酵食品工程技术研究中心...
秦丹
湖南农业大学食品科技学院
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李宗军
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:发酵 微生物 槟榔 乳酸菌 发酵肉制品
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李珂
供职机构:湖南农业大学
研究主题:槟榔 发酵 鼠李糖乳杆菌 骨胶 酱卤
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王远亮
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵 微生物 乳酸菌 冷却肉 发酵肉制品
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邓放明
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵 乳酸菌 辣椒 植物乳杆菌 发酵辣椒
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秦丹
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:预制 葡萄酒 刺葡萄 柑橘 发酵
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王传花
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵 骨胶 骨胶原 微生物 发酵肉制品
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刘素纯
供职机构:湖南农业大学食品科技学院
研究主题:冠突散囊菌 发酵 茯砖茶 铅胁迫 黄瓜幼苗
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赵玲艳
供职机构:湖南农业大学
研究主题:发酵 辣椒 乳酸菌 植物乳杆菌 脆度
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江汉湖
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
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黄亚芳
供职机构:湖南农业大学
研究主题:杨梅 破壳 核仁 落料 水酶法
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