2024年11月23日
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李想
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合作作者
辛松林
四川旅游学院
陈韬
四川旅游学院
周世中
四川烹饪高等专科学校
罗文
四川旅游学院
徐向波
四川旅游学院
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辛松林
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陈韬
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周世中
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研究主题:克氏原螯虾 发酵 调味 虾头 调味品
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研究主题:超市 烹饪 烹饪加工 腊肉 即食
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研究主题:川明参 风味 挥发性物质 鸡肉 蒜泥
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孟甜
供职机构:四川旅游学院
研究主题:郫县豆瓣 亚硝酸盐 胡麻油 营养 减盐
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