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李延华

作品数：43 被引量：302H指数：11
供职机构：哈尔滨工业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：吉林省教育厅科学技术研究项目国家科技支撑计划吉林省科技厅发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生生物学更多>>

合作作者

领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 11个生物学
  • 11个医药卫生
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  • 10个理学
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  • 1个天文地球
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主题

  • 14个发酵
  • 13个风味
  • 10个食品
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  • 8个稳定性
  • 7个蛋白
  • 7个多糖
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  • 7个乳酸菌
  • 6个蛋白质
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  • 5个代谢
  • 5个淀粉
  • 4个单细胞蛋白
  • 4个蛋白酶
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  • 3个蛋白粉
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机构

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  • 6个东北农业大学
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  • 1个东北农学院
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  • 1个教育部
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  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
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  • 4个吉林省教育厅...
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传媒

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地区

  • 10个吉林省
  • 5个黑龙江省
  • 2个山东省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
张兰威
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟军
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：发酵乳 牛乳 风味物质 灌缝胶 Β-内酰胺类抗生素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟君
供职机构：通化师范学院制药与食品科学系
研究主题：发酵乳 Β-内酰胺类抗生素 风味物质 发酵 乙醛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽安
供职机构：通化师范学院
研究主题：牛乳 保健功能 Β-内酰胺类抗生素 山葡萄 白藜芦醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于俊林
供职机构：通化师范学院
研究主题：药用植物 资源调查 资源调查研究 化学成分 木脂素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏光辉
供职机构：通化师范学院
研究主题：饮料 泡菜 猴头菇 响应面法 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉丽
供职机构：东北农业大学
研究主题：谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹宇
供职机构：通化师范学院制药与食品科学系
研究主题：红色素 硒 富硒 微生物 SDE-GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏红云
供职机构：通化师范学院制药与食品科学系
研究主题：红色素提取 红色素 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于慧娟
供职机构：通化师范学院制药与食品科学系
研究主题：发酵 单细胞蛋白 酵母 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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