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孟宏昌

作品数：49 被引量：169H指数：7
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共 37 条 记 录，以下是 1-10
樊军浩
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：五花猪肉 生产工艺 玉米 方便食品 酶活力
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韩文凤
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：食品 蛋糕 油基 凝胶 山楂
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李红利
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：生产工艺 五花猪肉 玉米 方便食品 离子液体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
豆康宁
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：甘草 面粉 面粉品质 发酵 感官品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晓丽
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：食品 复合饮料 果汁饮料 冬凌草 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王飞
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：甘草 面包 面团 感官品质 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
秦明利
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：生产工艺 微胶囊技术 微胶囊 食品 干制过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张美艳
供职机构：漯河职业技术学院食品工程系
研究主题：冬凌草 香气组成 香气成分 梨汁 浸提液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴克刚
供职机构：广东工业大学轻工化工学院
研究主题：DHA 植物精油 精油 香辛料精油 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨玉娟
供职机构：漯河职业技术学院
研究主题：发酵饼干 膳食纤维 玉米 香味 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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