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周建中

作品数：34 被引量：131H指数：6
供职机构：新疆农业大学更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项国家高技术研究发展计划新疆维吾尔自治区高校科研计划科学研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 52个轻工技术与工...
  • 29个农业科学
  • 23个化学工程
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  • 17个理学
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  • 2个机械工程
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主题

  • 29个酵母
  • 29个发酵
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  • 16个杏仁蛋白
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  • 15个酿酒
  • 15个仁油
  • 14个磷酸
  • 13个蔗糖酯
  • 11个蛋白酶解

机构

  • 50个新疆农业大学
  • 3个中国农业大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个新疆农业科学...
  • 2个新疆轻工职业...
  • 2个沈阳农业大学
  • 1个江南大学
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  • 1个山东省农业科...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个黄河水利职业...
  • 1个曲阜师范大学
  • 1个西南大学
  • 1个新疆农业大学...
  • 1个新疆农业职业...
  • 1个中南林业科技...
  • 1个武汉工业学院
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个韩山师范学院

资助

  • 26个新疆维吾尔自...
  • 23个国家自然科学...
  • 20个国家科技支撑...
  • 17个新疆维吾尔自...
  • 12个公益性行业(...
  • 12个新疆维吾尔自...
  • 12个新疆维吾尔自...
  • 10个新疆维吾尔自...
  • 9个新疆维吾尔自...
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  • 6个新疆维吾尔自...
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传媒

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  • 10个酿酒科技
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  • 9个保鲜与加工
  • 8个酿酒
  • 6个粮油食品科技

地区

  • 45个新疆
  • 2个辽宁省
  • 2个山东省
  • 1个湖南省
  • 1个江苏省
  • 1个北京市
  • 1个陕西省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 55 条 记 录，以下是 1-10
武运
供职机构：新疆农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 响应面法优化 葡萄酒 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高蕾
供职机构：新疆农业大学
研究主题：废酵母 酿酒 响应面法优化 PB 浑水水力分离清水装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶永霞
供职机构：新疆农业大学
研究主题：氨基酸 番茄碱 水电站 干爽 密封贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨海燕
供职机构：新疆农业大学
研究主题：杏仁 杏仁蛋白 蛋白粉 杏果 固液比
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王德良
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 啤酒酵母 白酒 蛋白酶A 微生物
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杨海燕
供职机构：西南大学
研究主题：响应面法优化 甜杏仁油 酶解 响应面法 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丽娟
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：酿酒酵母 啤酒酵母 基因敲除 蛋白酶A 乙醇脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛邦国
供职机构：中华全国供销合作总社
研究主题：膳食纤维 膨化 苹果渣 酶解 苦瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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