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单斌

作品数：8 被引量：10H指数：2
供职机构：天津科技大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 11个生物学
  • 11个化学工程
  • 10个文化科学
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 2个石油与天然气...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 17个发菜
  • 16个细胞
  • 15个细胞培养
  • 14个发酵
  • 11个啤酒
  • 10个多糖
  • 10个活性
  • 9个稳定性
  • 8个营养
  • 8个乳酸
  • 8个食品
  • 8个风味
  • 6个淀粉
  • 6个选育
  • 6个物性
  • 6个货架期
  • 5个代谢通量
  • 5个代谢通量分析
  • 4个代谢
  • 4个代谢工程

机构

  • 20个天津科技大学
  • 4个教育部
  • 4个天津聚昌食品...
  • 3个天津工业大学
  • 3个天津轻工业学...
  • 3个天津市工业微...
  • 2个宁夏大学
  • 2个宁夏农学院
  • 2个天津大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个集美大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个山西师范大学
  • 1个天津农学院
  • 1个天津中医药大...
  • 1个中国人民解放...
  • 1个国家体育总局
  • 1个天津市工业微...

资助

  • 12个国家自然科学...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个天津市科技计...
  • 5个天津市自然科...
  • 5个天津市高等学...
  • 5个天津市科技发...
  • 5个天津市科委资...
  • 5个天津市科技攻...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个天津市科技支...
  • 4个天津市农业科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个天津市科技支...
  • 3个天津市高等学...
  • 2个山西省自然科...
  • 2个天津市青年科...
  • 2个天津市应用基...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个酿酒
  • 8个中国轻工教育
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科学
  • 6个现代食品科技
  • 5个中国酿造
  • 5个食品科技
  • 5个微生物学通报
  • 5个山东食品发酵
  • 5个啤酒科技
  • 4个中国食物与营...
  • 4个生物技术通报
  • 3个中国食品工业
  • 3个化工新型材料
  • 3个工业微生物
  • 3个药物生物技术
  • 3个安徽农业科学
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个江苏农业科学

地区

  • 19个天津市
  • 1个宁夏
共 20 条 记 录，以下是 1-10
贾士儒
供职机构：天津科技大学生物工程学院
研究主题：细菌纤维素 Ε-聚赖氨酸 发酵 发菜 聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鹏
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒酵母 啤酒发酵 电磁噪声 偶氮二异丁腈 成品啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董建军
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒酵母 啤酒 成品啤酒 稳定性 发酵性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛瑞阳
供职机构：天津科技大学
研究主题：啤酒酵母 啤酒发酵 发菜 代谢网络 代谢工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏建宇
供职机构：宁夏大学生命科学学院
研究主题：发菜 细胞培养 泰乐菌素 发酵 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宝庭
供职机构：天津科技大学
研究主题：成品啤酒 货架期 物性参数 稳定性 啤酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
竹中裕行
供职机构：天津科技大学
研究主题：发菜 细胞培养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史媛英
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：酸奶发酵剂 乳酸菌 风味 发菜 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶宏涛
供职机构：天津科技大学
研究主题：速溶性 生产工艺 海鲜食品 面食制品 切分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何茜
供职机构：天津科技大学
研究主题：发菜 细胞培养 干旱半干旱地区 固态 固氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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