赵鹏
- 作品数：24 被引量：25H指数：3
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- 相关领域：轻工技术与工程交通运输工程机械工程文化科学更多>>
- 两株不同体积酵母酿酒过程中的代谢网络分析
- 2005年
- 构建了啤酒酵母的代谢网络,通过代谢通量分析的方法,对两株不同体积的酵母进行啤酒发酵过程的代谢网络分析。结果显示体积较小的酵母BB细胞合成能力较强,酿造乙醇的速率较快,并且双乙酰合成较少。
- 赵鹏牛瑞阳乔长晟贾士儒
- 关键词：啤酒酵母酿酒代谢通量分析
- 一种四环素碳点荧光分子印迹材料的制备方法
- 本发明提供一种四环素碳点荧光分子印迹复合材料的制备方法：采用CDs作为载体，以甲醇/水为溶剂，加入四环素、甲基丙烯酸、乙二醇二甲基丙烯酸酯和偶氮二异丁腈合成了一种四环素碳点荧光分子印迹复合材料。本发明的优点是以绿色稳定的...
- 方国臻赵悦清胡雪莲赵鹏王硕
- 文献传递
- 电动汽车永磁同步电机电磁噪声仿真分析及优化
- 永磁同步电机的振动与噪声是电机性能评价重要指标之一。对于汽车驱动电机，电机电磁噪声是电机噪声的重要来源，直接影响汽车驾驶员及乘坐人员的舒适性、安全性。永磁同步电机电磁辐射噪声是由电磁力作用于定子表面产生振动而引发的。定、...
- 赵鹏
- 关键词：电动汽车永磁同步电机电磁噪声仿真模拟
- 一种喹乙醇分子印迹膜电化学传感器的制备方法
- 本发明提供了一种喹乙醇分子印迹膜电化学传感器的制备方法，在玻碳电极表面包裹复合薄膜，所述复合薄膜由聚多巴胺@石墨烯复合物、聚吡咯和分子印迹聚合物组成。本发明优点是巧妙的利用了多巴胺的两种性质：1)粘附性和分散性：聚多巴胺...
- 方国臻白晓云张博赵鹏王硕
- 文献传递
- 成品啤酒稳定性与啤酒酿造中主要物性参数的变化被引量：2
- 2004年
- 通过对成品啤酒货架期内泡沫及表面张力等物性参数的测定 ,得出成品啤酒在货架期内表面张力、色度均增大。下面啤酒发酵过程中 ,随啤酒成熟 ,以上物性参数随之减小。
- 董建军单斌何茜李宝庭赵鹏贾士儒
- 关键词：成品啤酒稳定性酿造物性参数货架期
- 从生化工程角度探讨成品啤酒及其酿造过程的几个问题
- 传统的啤酒酿造中,人们更多的是强调酿造艺术.虽然人们从原料及工艺过程等方面入手研究啤酒酿造过程并进行质量控制,但仍有许多问题还有待研究,特别是风味物质及稳定性方面.传统生物化学工程是指应用化学工程的原理和方法研究生物过程...
- 单斌董建军赵鹏贾士儒
- 关键词：生化工程啤酒稳定性
- 文献传递
- 啤酒发酵中代谢工程的初步研究
- 将代谢工程理论应用于啤酒的发酵过程，通过构建啤酒发酵过程中酵母的代谢网络模型，对啤酒发酵过程进行代谢通量分析。研究了不同压力下啤酒酵母代谢能力的变化，并对其进行了代谢通量分析，结果表明高压对酵母啤酒发酵过程中的代谢产生一...
- 赵鹏牛瑞阳于娓娉贾士儒
- 关键词：代谢网络代谢通量分析啤酒发酵啤酒酵母
- 文献传递
- 一种顺式氯氰菊酯上转换荧光传感材料的制备方法
- 本发明提供了一种检测顺式氯氰菊酯的制备方法：首先将顺式氯氰菊酯、丙烯酰胺溶解在甲醇/乙腈混合液中，同时将上转换‑金属有机框架复合材料溶解到甲醇/乙腈混合溶液中，超声1h，然后将上述混合溶液逐滴加入其中，再加入二乙烯基苯和...
- 方国臻胡雪莲赵悦清赵鹏王硕
- 文献传递
- 红曲啤酒初探被引量：2
- 2004年
- 红曲是一种天然色素 ,且具有抑菌和防治心血管疾病的作用。在啤酒发酵生产过程的不同阶段将经过提取获得的红曲液添加到麦汁或成熟啤酒中 ,在保证传统啤酒的风味和营养成分的基础上 。
- 牛瑞阳单斌赵鹏贾士儒
- 关键词：啤酒发酵红曲麦汁风味天然色素营养成分
- 不同代数啤酒酵母对啤酒风味的影响
- 啤酒酵母的代谢副产物,如双乙酰、高级醇、酯类物质等有强烈的风味,与酒花中的一些物质共同构成了啤酒的风味物质。酵母菌种的好坏、性能的优劣对啤酒质量的影响起着至关重要的作用,酵母菌的生长繁殖过程遵循幼-壮-老-衰-死的生物生...
- 贾士儒于娓娉赵鹏曹伟峰
- 文献传递
