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张静
作品数:
27
被引量:373
H指数:11
供职机构:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
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发文基金:
国家自然科学基金
教育部科学技术研究重点项目
陕西省自然科学基金
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相关领域:
医药卫生
生物学
理学
轻工技术与工程
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合作作者
孙润广
陕西师范大学食品工程与营养科学...
齐浩
陕西师范大学食品工程与营养科学...
张泽庆
陕西师范大学食品工程与营养科学...
王博
陕西师范大学物理学与信息技术学...
田应娟
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学与工程系
研究主题:食品工业 红枣 抗氧化 苹果汁 稳定性
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