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彭利娟

作品数：23 被引量：37H指数：4
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目湖北省农业科技成果转化资金项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

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武汉轻工大学
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武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：功能特性 理化性质 食品 蛋白 莲藕
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