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张鹤

作品数：3 被引量：2H指数：1
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

合作作者

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哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 抗氧化 淀粉 大豆
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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