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孙芸

作品数：51 被引量：495H指数：11
供职机构：南京工业大学食品与轻工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>

合作作者

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南京工业大学食品与轻工学院
研究主题：食品 食品安全 Γ-聚谷氨酸 Γ-谷氨酰转肽酶 固定化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京工业大学
研究主题：高校 性能研究 催化剂 数值模拟 复合材料
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京工业大学生物与制药工程学院
研究主题：发酵 固定化 脂肪酶 大肠杆菌 丁二酸
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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