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孙震

作品数：9 被引量：162H指数：6
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

共 2 条 记 录，以下是 1-2
无锡轻工大学食品学院
研究主题：食品 蛋白质 生理功能 油脂 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
无锡轻工大学生物工程学院
研究主题：发酵 脂肪酶 啤酒 谷胱甘肽 选育
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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