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张燕萍

作品数：11 被引量：218H指数：9
供职机构：无锡轻工大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

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无锡轻工大学食品学院
研究主题：食品 蛋白质 生理功能 油脂 发酵
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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