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陈肖
作品数:
6
被引量:63
H指数:4
供职机构:
南京农业大学食品科技学院
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发文基金:
国家科技支撑计划
公益性行业(农业)科研专项
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
章建浩
南京农业大学食品科技学院农业部...
王永丽
南京农业大学食品科技学院
黎良浩
南京农业大学食品科技学院
李锋
山东农业大学食品科学与工程学院
唐静
南京农业大学食品科技学院农业部...
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
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2
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南京农业大学食品科技学院
研究主题:抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品
相关人物
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所获资助
研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题:牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
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相关人物
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