2024年12月6日
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刘娟
作品数:
5
被引量:53
H指数:4
供职机构:
江南大学食品学院
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发文基金:
国家自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
环境科学与工程
化学工程
一般工业技术
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合作作者
沈晓芳
江南大学食品学院
庞月红
江南大学食品学院
卢蓉蓉
江南大学食品学院
饶丽
江南大学食品学院
张明如
江南大学食品学院
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所获基金
研究领域
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江南大学食品学院
研究主题:食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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