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席军

作品数:11 被引量:64H指数:5
供职机构:江苏长寿集团更多>>
发文基金:江苏省“十五”科技攻关项目公益性行业(农业)科研专项浙江省科技攻关计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 5个农业科学
  • 4个经济管理
  • 4个金属学及工艺
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个电气工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个交通运输工程
  • 4个医药卫生
  • 4个一般工业技术
  • 4个文化科学
  • 3个哲学宗教
  • 3个天文地球
  • 3个矿业工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个动力工程及工...

主题

  • 7个游离氨基酸
  • 7个抗氧化
  • 7个火腿
  • 6个脂肪
  • 6个脂肪氧化
  • 6个抗氧化剂
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质水解
  • 5个游离脂肪
  • 5个游离脂肪酸
  • 5个蒸馏
  • 5个蒸馏萃取
  • 5个脂肪酸
  • 5个脂质氧化
  • 4个低硝
  • 4个多菌种
  • 4个研究方法
  • 4个增香
  • 4个脂质分解氧化
  • 3个羊腿

机构

  • 7个江苏长寿集团
  • 6个南京农业大学
  • 5个教育部
  • 5个扬州大学
  • 4个江苏里下河地...
  • 3个北海道大学
  • 3个北京工商大学
  • 3个大连工业大学
  • 3个东北大学
  • 2个安徽工业大学
  • 2个安徽技术师范...
  • 2个安徽省农业科...
  • 2个安徽医科大学
  • 2个北方民族大学
  • 2个北京中医药大...
  • 2个长春师范学院
  • 2个长春中医药大...
  • 2个成都理工大学
  • 2个成都中医药大...
  • 2个大理学院

作者

  • 7个席军
  • 6个周光宏
  • 6个章建浩
  • 5个王永丽
  • 5个靳国锋
  • 4个申雷
  • 4个韩燕
  • 4个甄宗圆
  • 4个姚丽娅
  • 4个陈秀兰
  • 3个董庆利
  • 3个励建荣
  • 3个汪志君
  • 2个丁三姐
  • 2个丁丹丹
  • 2个丁为民
  • 2个丁俊男
  • 2个丁幼春
  • 2个雷艳雄
  • 2个刘昌华

传媒

  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品研究与开...
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个江苏农业科学
  • 5个中国食品学报
  • 4个现代科学仪器
  • 4个现代化工
  • 4个计算机集成制...
  • 4个植物保护学报
  • 3个分析化学
  • 3个中国科技论坛
  • 3个植物生态学报
  • 3个林业科学
  • 3个生态学报
  • 3个环境工程
  • 2个化工科技
  • 2个吉林蔬菜
7 条 记 录,以下是 1-7
江苏省“十五”科技攻关项目(BE2005331)
相关领域:轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
江苏省“十五”科技攻关项目
相关领域:农业科学 轻工技术与工程 生物学 医药卫生 自动化与计算机技术
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
公益性行业(农业)科研专项
相关领域:农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划
相关领域:农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
浙江省科技攻关计划
相关领域:农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 轻工技术与工程 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
浙江省科技攻关计划(2006C12081)
低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范
相关领域:轻工技术与工程 理学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家科技支撑计划(2006BAD05A15)
低温肉制品与传统肉制品开发及产业化示范
相关领域:轻工技术与工程 农业科学 理学 化学工程 生物学
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
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