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蒋将

作品数：71 被引量：319H指数：10
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程艺术文化科学电子电信更多>>

合作作者

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 17个化学工程
  • 14个理学
  • 12个医药卫生
  • 12个农业科学
  • 11个生物学
  • 10个环境科学与工...
  • 9个文化科学
  • 8个经济管理
  • 8个天文地球
  • 8个矿业工程
  • 8个机械工程
  • 8个动力工程及工...
  • 8个电子电信
  • 8个电气工程
  • 8个自动化与计算...
  • 8个建筑科学
  • 8个水利工程
  • 8个一般工业技术
  • 7个哲学宗教

主题

  • 14个脂肪
  • 13个油脂
  • 13个色谱
  • 13个酶法
  • 12个蛋白
  • 12个蒸馏
  • 12个食品
  • 12个抗氧化
  • 11个蛋白质
  • 11个猪油
  • 10个毒性
  • 10个脂质
  • 9个多酚
  • 9个养殖
  • 8个低脂
  • 8个豌豆蛋白
  • 6个大涡模拟
  • 5个大细胞
  • 5个蛋白替代
  • 4个大细胞淋巴瘤

机构

  • 21个江南大学
  • 11个南京农业大学
  • 7个北方民族大学
  • 7个福建医科大学
  • 7个贵州大学
  • 7个哈尔滨工程大...
  • 6个北京工商大学
  • 6个北京中医药大...
  • 6个成都理工大学
  • 6个成都中医药大...
  • 6个川北医学院
  • 6个第二军医大学
  • 5个安徽工业大学
  • 5个安徽省农业科...
  • 5个安徽医科大学
  • 5个滨州医学院
  • 5个财政部财政科...
  • 5个长春理工大学
  • 5个长春中医药大...
  • 5个常州机电职业...

作者

  • 21个蒋将
  • 19个刘元法
  • 15个李进伟
  • 13个孟宗
  • 12个王兴国
  • 9个金青哲
  • 8个张文斌
  • 7个张晓鹏
  • 4个丁为民
  • 4个丁亮
  • 3个张晓华
  • 3个张晓华
  • 3个张晓华
  • 3个丁一刚
  • 3个丁亮
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华
  • 2个张晓华

传媒

  • 17个中国油脂
  • 16个食品工业科技
  • 13个食品科学
  • 12个食品工业
  • 10个中国食品学报
  • 9个食品与生物技...
  • 7个分析化学
  • 7个工业安全与环...
  • 7个商业时代
  • 7个林业科学
  • 6个中华精神科杂...
  • 6个中国临床药理...
  • 6个中国计划生育...
  • 6个资源科学
  • 6个生态学报
  • 6个心理学报
  • 6个岩石矿物学杂...
  • 6个地球学报
  • 5个中国科技论坛
  • 5个植物生态学报
共 21 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”
相关领域：经济管理 自动化与计算机技术 理学 医药卫生 电子电信
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国家高技术研究发展计划
相关领域：自动化与计算机技术 农业科学 电子电信 医药卫生 理学
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公益性行业科研专项
相关领域：农业科学 天文地球 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
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教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-10-0457)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 理学
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国家自然科学基金(31171703)
相关领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 医药卫生
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江苏省重大科技支撑与自主创新项目(20576049)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生
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国家自然科学基金(31201382)
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
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江苏省重大科技支撑与自主创新项目
相关领域：天文地球 农业科学 自动化与计算机技术 机械工程 轻工技术与工程
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