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束玉珍

作品数：5 被引量：29H指数：3
供职机构：宁波大学海洋学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项国家海洋公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 10个生物学
  • 8个化学工程
  • 8个环境科学与工...
  • 8个理学
  • 7个医药卫生
  • 7个一般工业技术
  • 6个经济管理
  • 6个天文地球
  • 6个金属学及工艺
  • 6个机械工程
  • 6个动力工程及工...
  • 6个电子电信
  • 6个电气工程
  • 6个自动化与计算...
  • 6个建筑科学
  • 6个水利工程
  • 6个交通运输工程
  • 6个核科学技术

主题

  • 13个酶解
  • 12个响应面
  • 12个酶解物
  • 11个营养
  • 11个鲐鱼
  • 11个抗氧化
  • 11个风味
  • 10个带鱼
  • 10个蛋白
  • 10个响应面法
  • 10个响应面法优化
  • 10个挥发性
  • 9个鱼肉
  • 9个脂肪
  • 9个脂肪酸
  • 9个风味物质
  • 8个质构特性
  • 8个保水性
  • 6个质构参数
  • 4个大涡模拟

机构

  • 13个宁波大学
  • 9个中国海洋大学
  • 6个哈尔滨工程大...
  • 5个大连工业大学
  • 5个第二军医大学
  • 5个东北大学
  • 5个河海大学
  • 5个安徽大学
  • 5个大连海事大学
  • 5个大连理工大学
  • 5个福建农林大学
  • 5个福建师范大学
  • 5个复旦大学
  • 5个广州大学
  • 5个国家海洋局第...
  • 4个大连海洋大学
  • 4个佛山科学技术...
  • 4个河北农业大学
  • 4个河北省农林科...
  • 4个广西科学院

作者

  • 13个徐大伦
  • 13个杨文鸽
  • 13个束玉珍
  • 12个楼乔明
  • 10个张进杰
  • 9个薛长湖
  • 6个宋茹
  • 6个颜伟华
  • 4个丁君
  • 4个付东洋
  • 4个任丹丹
  • 4个冯永勤
  • 4个刘丙新
  • 4个刘智禹
  • 4个刘桂梅
  • 4个刘正一
  • 4个刘海映
  • 4个刘红彩
  • 4个叶思源
  • 4个吴常文

传媒

  • 13个中国食品学报
  • 11个食品工业科技
  • 11个核农学报
  • 10个食品科学
  • 9个食品与发酵工...
  • 8个食品科技
  • 8个水产学报
  • 7个中国水产科学
  • 5个分析化学
  • 5个植物生态学报
  • 5个生态学报
  • 5个环境工程
  • 5个现代化工
  • 5个中国农业科技...
  • 5个系统工程与电...
  • 5个环境科学学报
  • 5个生物多样性
  • 5个海洋渔业
  • 5个土壤通报
  • 5个中国食物与营...
共 13 条 记 录，以下是 1-10
国家自然科学基金
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
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国家科技支撑计划
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
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海洋公益性行业科研专项
相关领域：天文地球 环境科学与工程 生物学 农业科学 轻工技术与工程
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国家自然科学基金(30972283)
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程
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宁波市重大科技攻关项目
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 建筑科学 机械工程 医药卫生
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
国家自然科学基金(31371793)
相关领域：轻工技术与工程 一般工业技术
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
宁波市自然科学基金(2010A610013)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 农业科学
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国家海洋公益性行业科研专项
相关领域：农业科学 天文地球 环境科学与工程 生物学 轻工技术与工程
相关作品相关人物相关机构相关资助相关领域
宁波市重大科技攻关项目(2012C10001)
相关领域：轻工技术与工程
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海洋公益性行业科研专项(201305013)
相关领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 农业科学 核科学技术
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