王芳
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 供职机构：集美大学生物工程学院更多>>
- 发文基金：福建省科技计划重点项目科技人员服务企业行动项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
- 单宁酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺优化被引量：3
- 2013年
- 以黑曲霉JMU-TS528为单宁酶产生菌,利用茶叶梗固态发酵生产单宁酶。以单宁酶酶活回收率为评价指标,在单因素试验的基础上,结合响应面分析法对单宁酶固体酶制剂的喷雾干燥制备工艺进行优化,得到最佳喷雾干燥条件:助干剂为麦芽糊精,进风温度96℃,进料流量182 mL/h,可溶性固形物含量8%。在此条件下,单宁酶固体酶制剂的酶活力达到690 U/g,单宁酶酶活回收率达到79.8%。
- 肖安风王芳倪辉李利君杨远帆蔡慧农
- 关键词：单宁酶喷雾干燥
- 单宁酶固体酶制剂制备及贮藏性能研究被引量：3
- 2013年
- 首先建立了单宁酶固体酶制剂的制备工艺流程,利用缓冲液对单宁酶固态发酵后的培养基进行浸提,得到的粗酶液经过滤、脱色、除菌、超滤浓缩和喷雾干燥后,即可得到单宁酶固体酶制剂。然后对制备得到的单宁酶固体酶制剂的贮藏稳定性进行考察,发现温度、空气和湿度对单宁酶固体酶制剂的贮藏稳定性影响较大,而光照对其影响不明显,紫外线照射50min酶活损失也很小。单宁酶固体酶制剂在贮藏过程中表现出良好的稳定性,其中在-20℃、真空、避光条件下保存单宁酶固体酶制剂90d后,酶活保留率可达98.9%。
- 肖安风王芳倪辉蔡慧农
- 关键词：单宁酶贮藏稳定性酶活
- 茶叶梗固态发酵产单宁酶的响应面法优化被引量：1
- 2013年
- 为获得茶叶梗固态发酵产单宁酶的最佳发酵条件,在单因素试验基础上,通过响应面法结合中心组合设计建立茶叶梗固态发酵产单宁酶的二次多项数学模型,探讨主要因素的影响效应及其交互作用。试验结果表明对单宁酶活力的影响:NH_4Cl添加量大于盐溶液pH。优化出的最佳条件是:NH_4Cl添加量5.69%、盐溶液pH6.06,在此条件下酶活达到56.7U/gds(全称为U/g dry substrate,即每克干基质对应的酶活)。验证试验获得的试验值与模型的预测值(55.58U/gds)基本相符,表明用响应面建立的模型适合于茶叶梗固态发酵工艺。
- 王芳倪辉蔡慧农杨远帆李利君肖安风
- 关键词：响应面单宁酶固态发酵
