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王小平
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1
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供职机构:
常州旅游商贸高等职业技术学校
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文化科学
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合作作者
施燕丹
常州旅游商贸高等职业技术学校
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作者
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施燕丹
1篇
王小平
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职教通讯
年份
1篇
2017
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职业院校餐饮专业服务地方餐饮产业的思考——以常州菜研究院为例
2017年
近年来,素有"百业之王"之称的餐饮业在常州市发展迅速,但整个行业面临规模化程度低、资源整合度差、同质化竞争明显、创新度弱等一系列问题。作为以服务地方经济发展和产业结构调整为办学旨归的职业院校,理应积极参与其中,提供人才、科研、咨询等方面服务,助力问题的化解。
施燕丹
王小平
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